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病害肉速測儀

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  • 病害肉速測儀

    測項目

    病害肉、組胺、揮發性鹽基氮

    檢 測 限

    ①病害肉特征物:10ng/kg;

    ②組胺:10ug/100g;

    ③揮發(fa)性鹽基氮5mg/100g:

    適用樣品

    豬(zhu)肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉等

    檢測時間

    病害肉: 樣品(pin)提取時(shi)間(jian)5分(fen)鐘，檢測時(shi)間(jian)6分(fen)鐘

    檢測條件

    適用于非專業人員(yuan)加工或(huo)交易(yi)現場快(kuai)速檢測，無須特殊實驗條件
    加上病死畜禽的價格低、*,少數食品加工企業、餐飲飯店等專門收購經過初加工的病害肉，以次充好，進一步加工成熟食后銷售，這些不法案件在我國各地均時有報道，如中國臺灣省每年流入市場的病害肉約為2600噸。傳統的病害肉鑒別方法——“微生物培養法”難以實現現場檢測、現場認定，難以高效、日常性執行衛生監管，因此推廣應用“病害肉類快速檢測”方法對整頓肉品市場秩序與屠宰行政執法具有較大意義。          　                              

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